ガーナでスマイル☆


ガーナでは協力隊員、日本では地元宮城@石巻で小学校教員、今はバンコクで小学校の先生をしています。今の私があるのも、ガーナでの経験があったからこそ。タイトルはそのままにしておきます(*^_^*)
by meke7424
S M T W T F S
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31

The Japanese food!!!

The日本食!!!といったら,あなたは何をあげますか?

寿司,天ぷら,刺身…でも,これらをガーナ人に説明しても,なかなか理解されず…そして,ガーナで作れるはずもなく…。

でも,ホームスティ先の少年ゲルヴィッツ君から,何度も「みきこ,日本食が食べたい!!」とのリクエストがあったので,今回は任地のマーケットで買ってきた「ヤム芋」「たまねぎ」「にんにく」「オクラ」「香辛料」「骨付き鶏肉」と,日本から送ってもらったスペシャルアイテムをプラスして,日本の家庭料理を作りましたー(*^_^*) さて,何でしょう???

そう,日本の家庭料理といえば…カレーライス☆

もちろん,ダシのきいた肉じゃがやハンバーグなんかも魅力的ではありますが,まず,日本のダシにあたるものが無い!肉もマーケットでは切り売り(冷凍&骨付きorブロック)なので,料理の用途に合わせて,薄切りやミンチにされているわけでも無い!ので,ガーナで,しかも任地で作るには限度があります(^^;)

そして,せっかく作るなら,ガーナ人にも「美味い!!」と言ってもらいたいので,辛くて,油っこいのがお好きなガーナ人には,なおさらカレーがぴったりくるわけです。
f0204698_21523766.jpg


①Myキッチン
赴任して5か月が経過した頃,近くの小学校のPTAが,なんとガスやガステーブル,食器などを買いそろえてくれたのです!!でも,ホームスティ先に私だけのキッチンがあるわけでもなく,家の中の廊下に臨時のMy キッチンができあがったわけです。
上:廊下側から 下:外に通じるドア側から
f0204698_21532074.jpg

f0204698_21535261.jpg


②フローレンス(19)とソーニヤ(小3)
フローレンスは赴任当時からの同居人。大家さんであるママルースおばあちゃんの世話などをしています。ピュアウォーター工場に勤めていると言っていたが,最近,いつも家にいるので仕事については不明?ソーニヤは最近,住み始めた小学3年生…大家さんの遠縁らしいが,毎日わざわざ1時間(乗り合いバス通学)かけて,自分の学校に通っている!?いつ帰るのかは不明…こーゆーことはガーナではよくあります。
f0204698_21541691.jpg


③ゲルビッツ(15?) ※中央
彼も赴任当時からいるが,時々,家にいない。隣ん家の子なのか?我が家唯一の男手!水汲みなどの力仕事から,フーフーなどの料理の(餅つき的)手伝いまで,気まぐれで手伝っている。ゲルヴィッツは辛さが足りなかったらしく,ガーナの香辛料シト(ショウガ,トウガラシ,魚などを煮詰めた香辛料)をたっぷり加えて食べていました…結局,シトの味しかしなくなっていた(>_<)
f0204698_21544728.jpg


④ママルースおばあちゃん(右)
言わずと知れた大家さん…ママルースおばあちゃん。毎日フーフーというガーナ食しか食べないので,カレーをかなり恐る恐る食べていた…(^^;) 一応「おいしい!」と言ってくれたが,まぁ,次は食べないだろうね~
f0204698_21551656.jpg

実は一番食べてくれたのが,左にちょこっとしか写っていないお手伝いさんのエクワおばあちゃん!!時々,ガーナ食こっそりをくれたり,いつも体調を気にしてくれたりしてお世話になっていて,最も食べてほしい人だったので,作り甲斐がありました!

水がない分,野菜を洗ったり,食器を洗ったりする水すら貴重すぎて,平日はほとんど料理らしいものを作りませんが,たまには,ガーナでできる日本食で,ホストファミリーをもてなしたいな~と思っています(*^_^*)

次は,どんな日本食が作れるのか…果たして,どこまで再現できるのか!?
結局はスタンダードな日本食はガーナ人にはあまり好まれないような気もするけど,ガー人の反応を楽しみに,また作ってみようと思います♪

なにかいいアイディアがあったら,コメントお待ちしています(^o^)/
[PR]

by meke7424 | 2010-02-04 21:57
<< 新隊員さんAkwaaba(よう... 2nd term(2学期) s... >>